Mme Jollymore est vice-présidente de l’avancement universitaire à l’université Mount Allison. Avant de se joindre à l’université Mount Allison en 1996, elle avait occupé de nombreux postes dans le domaine du marketing dans l’Ouest du Canada et dans les provinces de l’Atlantique, y compris directrice du marketing de la chaîne de cafés Tim Hortons pour la région de l’Atlantique.

En 2014, elle a reçu un prix Top 100 des Canadiennes les plus influentes, récompense décernée par le Réseau des femmes exécutives. Elle est membre du conseil d’administration de Brigadoon, un camp de loisirs destiné aux enfants atteints de maladies chroniques. Elle est titulaire d’un baccalauréat de l’Université Mount Allison et d’une maîtrise en administration des affaires de l’Université Saint Mary’s.

Elle a aussi étudié au Women’s Leadership Forum de la Harvard Business School (programme pour dirigeants).